SAUCE TOMATE SIMPLE
INGRÉDIENTS:
- 2 petits oignons, épluchés et grossièrement hachés.
- ½ fenouil grossièrement haché
- 3 gousses d’ail épluché
- ½ càc d’origan sec
- 2 càs d’huile d’olive extra-vierge
- 2 boîtes de tomates, avec le jus
- 20gr de basilic
- 3 càs de vin blanc sec
- Sel & poivre du moulin
ETAPES:
- Placer les oignons, le fenouil et l’ail dans l’accessoire bol. Mixer pour obtenir une texture fine.
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y placer ces légumes hachés. Cuire 5 minutes environ.
- Ajouter les tomates en boîte, le basilic, le vin et l’assaisonnement. Porter à ébullition, et réduire le feu, couvrir, et laisser mijoter 45 à 50 minutes, en remuant de temps en temps.
- Avec le pied mixeur, travailler pour obtenir une texture au choix, un peu grossière ou bien lisse.
- Servir avec vos pâtes préférées
