• 5gr environ de persil plat
• 120gr de poivrons rouges rôtis, en conserve
• 1 gousse d’ail épluché
• 50gr d’amandes épluchées
• 1 càs de paprika fumé
• ½ càc de poivre de cayenne
• 2 càs de purée de tomate
• 1 càs de vinaigre de Xérès
• 3 càs d’huile d’olive extra-vierge
• Sel fin et poivre du moulin

1. Placer tous les ingrédients dans l’accessoire bol.
2. Travailler jusqu’à obtenir une texture un peu granuleuse.
3. Assaisonner.

Note : Cette sauce peut être utiliser avec des pâtes, du poisson, ou pour tremper du pain, des chips de tortilla…