SAUCE PESTO
INGRÉDIENTS:
- 1 grosse poignée de feuilles de basilic
- 125ml d’huile d’olive extra-vierge
- 30gr de pignons
- 2 gousses d’ail écrasées
- 60gr de parmesan râpé
- 1 pincée de sel
ETAPES:
- Placer tous les ingrédients sauf le parmesan dans l’accessoire bol.
- Mixer pour obtenir une texture homogène, y compris les pignons.
- Rajouter le parmesan, et mixer en veillant à conserver la texture du parmesan.
- Assaisonner.
Note : Le pesto se conserve dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine, ou au congélateur pendant un mois.