HUMMUS

Hummus

INGRÉDIENTS:

  • 400gr de pois chiches en conserve (230gr égoutté)
  • 1 càs de jus de citron
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 1 pincée de sel
  • 1 càs de crème de sésame
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 4 càs d’eau ou de jus de pois chiches
  • Pignons torréfiés

ETAPES:

  1. Egoutter les pois chiches en réservant le liquide. Rincer les pois.
  2. Placer les ingrédients dans l’accessoire bol. Mixer jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Rallonger avec du liquide si nécessaire. Rabattre éventuellement les ingrédients des parois du bol.
  3. Assaisonner et servir avec les pignons.
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